洋風茶碗蒸し×フレンチトースト＝

　先日買ってきたフランスパンが、三日経って少し風味が落ちてきました。
　そこで、何か一工夫しておいしく食べたいな、と思ったので、過去に紹介した洋風茶碗蒸しにフレンチトーストをアレンジしてみました。

　作り方は何ということもないのですが、手順は以下のとおりです。

１．　卵２、　牛乳１、　スープストック（またはスープの素）１　の割合でよく混ぜる。
　　　私は食べるほうなので、卵は２個使いました。
　　　卵はきれいにほぐしてしまうこと。
　　　それから、軽く塩、胡椒などで味をととのえておきます。

２．　フランスパンを １cmの厚さに切って、「１」の半分に漬け込む。
　　　１時間も置いておけばパンがすっかり吸い込んでふっくらしてくる。
　　　ちなみに、私は前夜に漬けておきました。今回は１cm厚を３枚＋端っこ１です。

３．　何か緑の野菜で水気の出ないものを少し下ごしらえしておきます。
　　　今日はブロッコリー２かけと、アスパラガス１本を電子レンジで少し火を通しました。

４．　耐熱容器に「２」と「３」を並べ、「１」の残りを注ぎ込む。
　　　それから、オーブンで１０分くらい焼く。１８０度。
　　　（焼き時間や温度はオーブンの大きさや、容器の形状によります。
　　　　あくまで参考に）

５．　だいたい火が通ったら、アクセントにチーズをのせて、もう３分加熱。

　と、まあ、こんな感じで出来上がりです。
　（クリックするとポップアップして大きな画面でご覧いただけます）
　

　これひとつで、パン、卵、牛乳、野菜、チーズにスープまで入っているわけです。
　一皿で、朝食としては十分。
　なかなかいけますよ。


Copyright (c) 2007 Fuyuno, Yuki All rights reserved.